Ecologie et Environnement Languedoc-Roussillon

B.A. BA de l'AB
Un produit bio est soit un produit agricole, soit une denrée alimentaire issus de l'agriculture biologique. L'Agriculture Biologique constitue un mode de production qui trouve son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d'élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut l'usage de pesticides de synthèse, d'engrais chimiques ou solubles, d'OGM, limite l'emploi d'intrants. La réglementation sur l'étiquetage des produits issus de l'agriculture biologique est très précise, et classe les produits en plusieurs catégories en fonction de leur teneur en produit bio (pour les produits transformés)...
www.itab.asso.fr/ba_ba.htm

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Tout savoir sur les produits bio
La demande des produits de qualités ne cesse d'augmenter, notamment depuis les crises alimentaires. Depuis ces dernières années, on s'informe un peu plus sur les produits que l'on consomme : où sont ils élevés ou cultivés. Et on commence à comprendre que les aliments ont une influence sur la santé. Pour mériter la dénomination "biologique" un produit agricole doit avoir été cultivé, conservé et transformé sans produits chimiques de synthèse. C'est un organisme certificateur qui décidera si, oui ou non, le produit à droit à la mention "issu de l'agriculture biologique"
www.objectif-forme.com/alimentsbio.htm

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La bio en quelques mots
De nombreux problèmes de sécurité alimentaire ont permis de révéler les dysfonctionnement de l'agriculture d'aujourd'hui, la politique productiviste est aujourd'hui remise en question par les consommateurs et certains agriculteurs. En effet certains acteurs de la chaîne alimentaire commencent à prendre conscience de la responsabilité et du pouvoir qu'ils détiennent. Deux formes d'agriculture sont plébiscitées ; l'agriculture biologique (5% des fruits et légumes) et l'agriculture raisonnée celle-ci se veut le juste milieu entre la bio et le modèle productiviste (elle ne comporte aucun contrôle), elle est dans le discours des politiques mais pas dans l'esprit de la plupart des agriculteurs, l'agriculture biologique est quand à elle soumise à un cahier des charges très restrictif.
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Guide du Gourmet : Biologique
Information concenant les produits bio
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